Protein adalah salah satu nutrisi yang sangat penting untuk tubuh, protein sendiri adalah makromolekul yang terdiri dari asam amino. Protein berfungsi untuk menjaga fungsi, bentuk, serta cara kerja jaringan tubuh. Protein termasuk dalam makronutrien selain karbohidrat dan lemak yang perlu kita perhatikan jumlahnya dalam konsumsi kita sehari-hari.
Saat tubuh kita kekurangan protein, maka tubuh akan kesusahan untuk menjaga fungsi sel tubuh, biasanya hal ini ditunjukkan oleh tubuh dengan gejala seperti mudah lelah, kuku kusam, dan kerontokan rambut, kekurangan protein juga meningkatkan resiko terkena penyakit dan infeksi.
Untuk memahami betapa pentingnya untuk mencukupi kebutuhan protein dalam tubuh kita, berikut adalah penjelasan mengenai masing-masing fungsi protein bagi tubuh:
- Sumber Energi
Tubuh memerlukan energi untuk melakukan aktivitasnya sehari-hari. Utamanya, tubuh akan membakar karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi, namun pada saat tubuh tidak mendapatkan asupan karbohidrat dan lemak pada jangka waktu yang panjang (18-48 jam) tubuh akan mengolah protein yang tersimpan dalam tubuh dalam bentuk asam amino sebagai sumber energi. Kondisi ini akan terjadi jika tubuh dalam keadaan puasa ataupun saat berolahraga.
- Membangun dan Memelihara Jaringan Tubuh
Hampir semua sel tubuh yang membentuk jaringan organ kita seperti tulang, otot, paru-paru, rambut, hingga kulit membutuhkan protein untuk menjaga fungsi dan memelihara kesehatannya. Setiap hari, organ-organ ini membutuhkan jumlah protein yang sama untuk memelihara fungsinya, namun akan ada kondisi-kondisi tertentu dimana tubuh kita memerlukan asupan protein lebih banyak, seperti ibu hamil dan menyusui, atau saat kita menderita penyakit tertentu.
- Membentuk Sistem Kekebalan Tubuh
Protein juga berperan penting dalam pembentukan antibodi pada sistem kekebalan tubuh kita. Antibodi merupakan komponen penting di dalam tubuh kita yang berfungsi untuk melawan bakteri, virus, dan benda asing lainnya yang berpotensi menyebabkan infeksi pada tubuh kita. Jika tubuh kita kekurangan asupan protein, kita akan lebih mudah terinfeksi virus seperti virus influenza.
- menjaga Kekuatan dan Kelenturan Tubuh
Protein memiliki beberapa jenis seperti keratin, elastin, dan kolagen. Keratin berfungsi untuk menjaga kekuatan kuku dan rambut. Elastin berfungsi untuk menjaga elastisitas tubuh. Sedangkan kolagen sangat berguna untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang, otot, tendon, dan ligamen. Jika kita kekurangan protein biasanya kita akan mengalami kulit kering, rambut rontok, atau kuku yang mudah patah.
Jumlah protein yang kita konsumsi harus kita perhatikan dengan seksama untuk memenuhi kebutuhan tubuh dalam menjaga kesehatan organ kita. Berdasarkan Kementrian Kesehatan, asupan protein setiap hari yang dianjurkan adalah 0,75 – 2 gram per kilogram berat badan kita. Untuk orang yang sedang melakukan program pembentukan badan atau aktif melakukan angkat beban yang. Berat mungkin akan membutuhkan asupan protein yang lebih tinggi.
Sumber protein didapatkan dari makanan yang mengandung protein tinggi seperti daging merah, daging putih, susus, telur, ikan, kacang-kacangan atau sayur dengan warna gelap seperti brokoli ataupun sawi. Kita dapat mengkombinasikan makanan kita dengan berbagai macam sumber protein untuk memperkaya asam amino yang kita konsumsi untuk fungsi maksimal dalam tubuh.
Memenuhi kebutuhan protein harian adalah kunci penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi optimal tubuh kita. Protein memainkan peran yang vital dalam memberikan energi, membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, mendukung sistem kekebalan, serta menjaga kekuatan dan elastisitas tubuh. Dengan mengonsumsi sumber protein yang bervariasi dan berkualitas, kita dapat memastikan tubuh mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsinya dengan baik. Meskipun kebutuhan protein bisa berbeda untuk setiap individu, mengikuti pedoman asupan protein yang dianjurkan dan mendengarkan kebutuhan tubuh kita adalah langkah bijak untuk mencapai kesehatan yang optimal. Jadi, mari kita perhatikan asupan protein dalam diet harian kita untuk hidup yang lebih sehat dan produktif.
Referensi :
Telemed, I. (n.d.). Artikel Detail. https://telemed.ihc.id/artikel-detail-1092-Apa-Itu-Protein.html
Rumah sakit dengan pelayanan berkualitas – Siloam Hospitals. (n.d.). Siloam Hospitals. https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/mengenal-fungsi-protein
Kontributor : Elvira Rahmaniar Rahmi
Editor : Joko Suhariyanto, S.E.,M.M., CPOD.
